Arroz a la Mexicana

Como preparar arroz a la Mexicana

ingredientes:

250g de arroz vaporizado
250g de tomates de pera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 chile
cilantro(perejil)
comino
80ml de oliva virgen
sal
0.4l de caldo de pollo

Preparación:

Limpiamos y cortamos en pedazos pequeños los tomates, el ajo, el chile, las yerbas y las especias; lo batimos todo con un tanto de caldo y sal.

Lavamos y picamos la cebolla, la doramos en una sartén, y agregamos el arroz, lo sostenemos a lo largo de un minuto a fuego alto.

Ahora agregamos el batido y el de pollo hirviendo. Se cuece a fuego lento a lo largo de quince-veinte minutos en un recipiente tapado.

Finalmente, podemos sofreír en una sartén el arroz con un tanto de aceite.

¡Listo! ¡Buen provecho!